Loading...
جميع روابط المواقع الرسمية التعليمية في المملكة العربية السعودية تنتهي بـ sch.sa أو edu.sa
المواقع الالكترونية الآمنة في المملكة العربية السعودية تستخدم بروتوكول HTTPS للتشفير.
مسجل لدى هيئة الحكومة الرقمية برقم:
20250616605أداء واجبات بسيطة وروتينية في مبخرة التمور لدعم إنتاج التمور المبخرة بالإضافة إلى اتباع سياسات وإجراءات الصحة والسلامة والبيئة والصحة العامة.
أحدث الأنظمة وأفضل التقنيات المتاحة والمستخدمة في صناعة التخمير.
مواصفات وفوائد وطرق استخدام الأدوات الرقمية في جمع والرقابة وتقييم البيانات حول المخلفات الغذائية في...
إجراء عملية التنظيف موضع التنفيذ والتعقيم لكل معدات العملية وخزاناتها وخطوطها. تدعم هذه النظم التنظي...
إضافة المواد اللازمة لإنتاج أكياس الشاي مثل تلقيم الشاي والأكياس والخيوط والعلامات والمواد اللاصقة ا...
إعداد آلات ومعدات إنتاج الغذاء. التأكد أن عناصر التحكم والإعدادات ومتطلبات المدخلات تلبي المعايير ال...
ضمان تنظيف مكان العمل وفقًا لمعايير النظافة المتَّبَعة بصناعة معالجة الطعام.
الإشراف على تسليم المواد الواردة واتباع إجراءات مفصلة لتقدير خصائصها وتقييمها وفقًا لذلك.
اتباع جدول الإنتاج مع مراعاة جميع المتطلبات والأوقات والاحتياجات. يحدد هذا الجدول ماهية السّلع الفرد...
استخدام تقنيات محددة لعملية التشكيل في صناعة الأغذية.
تنفيذ التحسينات التكنولوجية في مؤسسات الضيافة، مثل قدور الطبخ بالبخار وبدون أسلاك توصيل، صنابير شطف ...
استعمال أدوات شتى من أدوات المطبخ والمعدات مثل السكاكين، وأدوات التقشير أو أدوات قطع الطعام. اختيار ...
الإشراف على المكونات المضافة والكميات المطلوبة حسب الوصفة والطريقة التي تُستخدم بها هذه المكونات.
اتخاذ إجراءات مختلفة لحفظ سلسلة درجة حرارة المواد الغذائية والمنتجات في كل مرحلة من مراحل الإنتاج وس...
تنظيف مساحات العمل والمعدات من التراب والعدوى والمرض بالتخلص من النفايات والمخلفات وتوفير النظافة ال...
التحقق من جودة المواد الخام عن طريق تقييم مذاقها ورائحتها ولونها أو أي خاصية أخرى بناءً على المنتج.
تقييم وتحديد فرص استخدام الموارد بكفاءة أكبر مع السعي المستمر للحد من إهدار المنافع.
التخلص من النفايات الغذائية أو جمعها بغرض إعادة التدوير أو التخلص منها أثناء عملية الإنتاج. اتباع ال...
التخلص من النفايات غير الغذائية في صناعة الأغذية عن طريق اتخاذ إجراءات مقبولة بيئيًّا للتخلص منها.
التقليل من التواجد في البيئات غير الآمنة مثل التعرض للأتربة والمعدات الدائرة والأسطح الساخنة والمخاز...
تأدية مهام إعداد الطعام بما يتفق مع الوصفة أو المواصفات من أجل الحفاظ على جودة المكونات وضمان دقة تك...
القيام بمهام التنظيف مثل إزالة المخلفات والكنس وإفراغ سلات القمامة ومهام النظافة العامة لمنطقة العمل...
جرد السلع سواء أكانت سلعًا أولية (مثل المواد الخام) أم متوسطة أم نهائية (مثل المنتجات الجاهزة). إعدا...
الإجراءات والآلات والوصفات المستخدمة في خلط المواد الغذائية والمحاليل المختلفة من خلال تحويلها إلى م...
الظروف والطرق المناسبة لتخزين المواد الغذائية لتفادي فسادها، مع مراعاة عوامل الرطوبة والضوء ودرجة ال...
وضع ملصقات لتسمية المواد الخام / عينات المنتجات من أجل الفحوصات المختبرية وفقًا لنظام الجودة المطبق.
تشغيل آلات التعبئة والتغليف مثل آلات التعبئة ووضع العلامات والختم. تخزين المنتجات المقرر معالجتها وف...
تشغيل نظام التحكم في العمليات أو أتمتة العمليات المستخدم للتحكم في عمليات الإنتاج تلقائيًّا.
تشغيل الرافعة الشوكية، وهي مركبة بها ذراع رفع متشعب في المقدمة لرفع الحمولات الثقيلة وحملها.
تشغيل ماكينة غسيل الزجاجات بما يضمن سهولة حركة الزجاجات وكفاءة مدخل الماكينة وتنفيذ الصيانة بحسب الم...
تشكيل الشوكولاتة لصنع قطع شوكولاتة ذات شكل معين. سكب الشوكولاتة السائلة في قالب ثم تركها لتجمد.
تطبيق المتطلبات الوطنية والدولية والداخلية المذكورة في المعايير والأنظمة والمواصفات الأخرى المتعلقة ...
تطبيق عمليات التبريد السريع والتجميد والتبريد العادي على المنتجات الغذائية، مثل الفاكهة والخضراوات و...
التمييز بين عمليات التجفيف المختلفة للفواكه والخضراوات وتطبيقها وفقًا لخصائص المنتج. تشمل هذه العملي...
تطبيق المعالجات الشائعة لحفظ المنتجات الغذائية مع مراعاة شكلها ورائحتها ومذاقها.
تطبيق اللوائح المتعلقة بالامتثال لقوانين تصنيع الأغذية وسلامة الأغذية. توظيف إجراءات سلامة الأغذية ب...
تطبيق اللوائح المتعلقة بتصنيع الغذاء ومراعاة سلامة الغذاء. تطبيق إجراءات سلامة الغذاء بناءً على نظام...
تفكيك المعدات باستخدام أدوات يدوية لتنظيف المعدات وإجراء الصيانة التشغيلية المنتظمة.
تنظيف الآلات المستخدمة في عملية إنتاج المواد الغذائية أو المشروبات. تجهيز الحلول الملائمة للتنظيف. ت...
طرق تنظيف وتعقيم العبوات القابلة لإعادة الاستخدام لمنع أو إزالة الرواسب ذات الطبيعة العضوية أو غير ا...
تنفيذ عمليات فحص للآلات والمعدات المُستخدَمة في مصنع الإنتاج. التأكد من عمل الآلات بصورة سليمة، وضبط...
الخطوات في خط عملية التعليب من غسيل وتبريد ووزن المنتجات الغذائية وغسل وتحضير العلب وعلب التعبئة وكذ...
دعم إدارة المواد الخام والمعدات المطلوبة لقسم الإنتاج. الإشراف على احتياجات المواد والإبلاغ عندما تص...
التأكد من تلبية مواصفات الطلاء من ناحية اللون والشكل والصقل والنسيج والوزن والعمق.
رصد عملية مزج النّفط. إجراء تعديلات على عملية المزج وفقًا لنتائج الاختبارات.
رفع الأوزان الثقيلة وتطبيق أساليب رفع مريحة لتجنُّب الإضرار بالجسم.
ضبط إعدادات الآلة لتكييف عمليات التجفيف وأوقات التجفيف والعلاجات الخاصة مع متطلبات المنتجات التي سيُ...
الحرص على الامتثال للتشريعات البيئية في إنتاج الأغذية. فهم التشريع المتعلق بالمسائل البيئية في تصنيع...
الحرص على وسم البضائع بجميع معلومات الوسم الضرورية (على سبيل المثال، المعلومات القانونية والتكنولوجي...
عمليات الهدرجة لأنواع الزيوت المختلفة التي تقلل التشبع وتؤثر على الخصائص الفيزيائية مثل درجة الانصها...
عمليات التصنيع وتقنيات إنتاج البهارات والتوابل. تقنيات إنتاج منتجات مثل المايونيز والخل وأعشاب الطهي...
إدارة خطوات إنتاج الحليب في مصانع الإنتاج مثل البسترة والفصل والتبخير والتجفيف والتبريد والتخزين وما...
فحص الزجاجات من أجل التغليف. تطبيق إجراءات اختبار الزجاجات للتحقق مما إذا كانت الزجاجات مناسبة لتخزي...
فحص جودة المنتجات على خط الإنتاج وإزالة العناصر المَعِيبة قبل وبعد التعبئة.
فحص عينات الإنتاج بصريًّا أو يدويًّا للتحقّق من الخصائص مثل النّقاء والنظافة والتّماسك والرطوبة والم...
القوة الظاهرة التي تجذب الجسم الدوار بعيدًا عن مركز الدوران. التطبيق على الآلات التي تستخدم قوى الطر...
الإشراف على تكرير السكر من خلال قياس درجة الأس الهيدروجيني.
مجموعة من معايير الصحة والسلامة والنظافة العامة وعناصر اللوائح المعمول بها في قطاع معين.
الخلفية العلمية لسلامة الأغذية والتي تشمل إعداد ومناولة وتخزين الأغذية لتقليل مخاطر الأمراض التي تنق...
مراقبة آلات التعبئة والوزن والتغليف.
مراقبة المنتجات الغذائية المطحونة للتأكد من امتثالها لمتطلبات الإنتاج ومعايير الجودة.
مراقبة تخزين المكونات وتواريخ انتهاء الصلاحية عن طريق متابعة التقارير أسبوعيًّا وتدوير المخزون الجيد...
مراقبة السكر ومنتجات الطرد المركزي وكونها متماثلة وتتماشى مع معايير الجودة.
مراقبة خط الإنتاج للتأكد من عدم وجود مشكلات مثل التراكمات والتكدسات.
مراقبة اللوز عند خروجه من آلة التقشير وإجراء تعديلات على الجهاز للتأكد من إزالة القشور تمامًا.
وزن المواد والمنتجات، وتسجيل الوزن والبيانات ذات الصلة الأخرى على البطاقات أو الملصقات.