Loading...
جميع روابط المواقع الرسمية التعليمية في المملكة العربية السعودية تنتهي بـ sch.sa أو edu.sa
المواقع الالكترونية الآمنة في المملكة العربية السعودية تستخدم بروتوكول HTTPS للتشفير.
مسجل لدى هيئة الحكومة الرقمية برقم:
20250616605تصنيف الأطعمة والمشروبات و فحص المكونات والمنتجات الجاهزة، والمساعدة في عمليات التحليل المختبري.
بعض أو كل من الرخص والشهادات والمؤهلات التالية قد يكون مطلوبًا للعمل في هذه المهنة.
إجراء تحليل لمخاطر الغذاء لضمان سلامة الأغذية.
تقييم جودة نوع معين من الطعام أو الشراب بناءً على شكله ورائحته ومذاقه ونكهته وغير ذلك. اقتراح التحسي...
إجراء عمليات تجهيز الأغذية التفصيلية بقدر كبير من الانتباه والتفصيل لكافة خطوات صنع منتج نوعي.
إجراء فحوص منتظمة ومنهجية وموثقة لنظام الجودة للتحقق من التوافق مع معيار يستند إلى أدلة موضوعية مثل ...
ضمان الإدارة السليمة للوقت والموارد باستخدام أساليب التخطيط المناسبة.
إعداد المخطّطات والرسوم البيانية من أجل تقديم البيانات بطريقة بصريّة.
ضمان تنظيف مكان العمل وفقًا لمعايير النظافة المتَّبَعة بصناعة معالجة الطعام.
الاطلاع على المعارف المتعلّقة باللوائح الحالية باستمرار وتطبيق هذه المعرفة في قطاعات محدّدة.
التحقق من سلامة الطعام لضمان الامتثال إلى المتطلبات واللوائح وممارسات تصنيع الغذاء الجيد الأخرى.
التشريعات المتعلقة بصناعة الأغذية والأعلاف بما في ذلك تصنيع المواد الغذائية والنظافة والسلامة والموا...
القواعد القانونية المُطبّقة بشأن درجة الحرارة ومواد النفايات وإمكانية التتبع ووضع الملصقات والتداول ...
التفاعل مع الموظفين في مجال تجهيز الأغذية للحصول على معلومات صحيحة عن عملهم وإجراءاتهم.
هيكل المنتج الغذائي وجودته وقيمته الغذائية وقبوله. تحديد الوظيفية الغذائية من خلال خواص الغذاء الفيز...
العمل بصورة فردية كعنصر مهم في خدمة عملية إنتاج الأغذية. تُنفَّذ هذه الوظيفة فرديًّا تحت إشراف أو تع...
التعاون في فريق مع متخصّصين آخرين في مجال تجهيز الأغذية لخدمة صناعة الأغذية والمشروبات.
تفسير الاختبارات المعملية للمؤشرات التي تؤثر على سلامة الأغذية مع مراعاة المخاطر المرتبطة بالأخطار ا...
جودة وتنوع المواد الخام والمنتجات نصف المصنعة والمنتجات النهائية لقطاع أغذية معين.
القيام بعمل تفتيشات ومراجعات خاصة بالسلامة في أماكن العمل ومُعِدات العمل. التأكد أنها تتطابق مع قواع...
اختبار ما إذا كانت المواد الغذائية أو المشروبات تصلح للاستهلاك البشري. التحقق من المستويات الصحيحة ل...
الظروف والطرق المناسبة لتخزين المواد الغذائية لتفادي فسادها، مع مراعاة عوامل الرطوبة والضوء ودرجة ال...
الاحتفاظ بالمواد الخام والمواد الغذائية الأخرى مع اتباع إجراءات الرقابة على المخزون.
فرز وتصنيف المنتجات الغذائية وفقًا لمعايير حساسة؛ مثل الحجم أو الوزن أو الشكل، والقيام بذلك يدويًّا ...
تطبيق الأساليب والتقنيات العلمية لاستكشاف الظواهر، من خلال اكتساب معارف جديدة أو تصحيح المعارف الساب...
تطبيق المتطلبات الوطنية والدولية والداخلية المذكورة في المعايير والأنظمة والمواصفات الأخرى المتعلقة ...
تطوير إجراءات التشغيل القياسية (SOP) في السلسلة الغذائية بناءً على تعقيبات الإنتاج. فهم إجراءات التش...
تقديم خبرة فنية في وضع علامات على الأغذية بالتعاون مع الحكومة وأقسام الشركات والأطراف الأخرى المعنية...
تقديم المشورة بشأن المكونات والعمليات والتقنيات التي تسمح بحفظ الطعام حتى يصل إلى العميل.
تقديم المشورة والتعليمات للموظفين الفاعلين في صناعة تجهيز المواد الغذائية بشأن أكثر الطرق المستخدمة ...
تقدير القيمة الغذائية للأطعمة، بما في ذلك نسبة الدهون، والكربوهيدرات والسكر والفيتامينات، من أجل الم...
تقييم خصائص جودة المنتجات الغذائية من حيث الخصائص الرئيسية (مثل الخصائص الفيزيائية والحسية والكيميائ...
عوامل فساد الأغذية والتحكم فيها (مثل درجة الحرارة والمضافات والرطوبة والأس الهيدروجيني ونشاط المياه ...
الصناعة والعمليات المرتبطة بتصنيع الأغذية والمشروبات واختيار المواد الخام والمعالجة والتعبئة والتخزي...
الحرص على وسم البضائع بجميع معلومات الوسم الضرورية (على سبيل المثال، المعلومات القانونية والتكنولوجي...
دراسة التركيب الفيزيائي والبيولوجي والكيميائي للأغذية والمفاهيم العلمية الكامنة وراء تجهيز الأطعمة و...
المواد الخام وعمليات الإنتاج للحصول على منتجات غذائية جاهزة. وتتضمن أهمية مراقبة الجودة والتقنيات ال...
تنفيذ المهام التي قيست بدقة باستخدام الأدوات والمعدات المناسبة في عملية إنتاج الأغذية والمشروبات.
إعداد التقارير ذات الصلة بالعمل والتي تدعم الإدارة الفعالة للعلاقات ومستوى عاليًا من حفظ الوثائق وال...
الخلفية العلمية لسلامة الأغذية والتي تشمل إعداد ومناولة وتخزين الأغذية لتقليل مخاطر الأمراض التي تنق...
معايير سلامة الأغذية (أي ISO 22000) التي تطورها المنظمات لتوحيد المعايير التي تتناول سلامة الأغذية. ...
الخصائص الفنية لتركيبة مكونات المنتجات الغذائية.
ضمان جودة جميع العوامل المتعلّقة بعملية إنتاج الأغذية.
مبادئ ضمان الجودة والمتطلبات القياسية ومجموعة العمليات والأنشطة المستخدمة لقياس جودة المنتجات والعمل...
أحدث المنتجات والتقنيات المُبتكَرة لمعالجة المنتجات الغذائية والحفاظ عليها وتغليفها وتحسينها.