Loading...
جميع روابط المواقع الرسمية التعليمية في المملكة العربية السعودية تنتهي بـ sch.sa أو edu.sa
المواقع الالكترونية الآمنة في المملكة العربية السعودية تستخدم بروتوكول HTTPS للتشفير.
مسجل لدى هيئة الحكومة الرقمية برقم:
20250616605توفير المواد الأولية ومطابقة مواصفاتها وتجهيز آلات ومعدات تصنيع منتجات الألبان، وتصنيع منتجات الألبان، وتفقد جودة المنتج وتنظيف الأدوات والأجهزة والمعدات.
بعض أو كل من الرخص والشهادات والمؤهلات التالية قد يكون مطلوبًا للعمل في هذه المهنة.
تقييم جودة نوع معين من الطعام أو الشراب بناءً على شكله ورائحته ومذاقه ونكهته وغير ذلك. اقتراح التحسي...
اتباع وتطبيق إجراءات بسترة الأغذية والمشروبات. التعرف على خصائص المنتجات التي ينبغي بسترتها وتكييف ا...
إضافة كمية محددة من مزارع التخمر اللبني لتحضيرات الطعام مثل اللبن المبستر للحصول على بادئ لمنتجات ال...
تنفيذ الحلب وأنشطة المعالجة في الموقع وفي المزارع لإنتاج الجبن.
عمليات إنضاج الجبن التي تزيد من عمر الجبن ونكهته حيث تعمل الإنزيمات والكائنات الدقيقة على تحويل بنيت...
ضمان تنظيف مكان العمل وفقًا لمعايير النظافة المتَّبَعة بصناعة معالجة الطعام.
اختيار العبوات المناسبة للمنتجات الغذائية مع مراعاة جاذبية وملاءمة تلك العبوة. استخدام العبوة المناس...
الإشراف على المكونات المضافة والكميات المطلوبة حسب الوصفة والطريقة التي تُستخدم بها هذه المكونات.
مراعاة السلامة الغذائية والنظافة الصحية المثالية أثناء تحضير المنتجات الغذائية وتصنيعها ومعالجتها وت...
التخلص من النفايات الغذائية أو جمعها بغرض إعادة التدوير أو التخلص منها أثناء عملية الإنتاج. اتباع ال...
القواعد القانونية المُطبّقة بشأن درجة الحرارة ومواد النفايات وإمكانية التتبع ووضع الملصقات والتداول ...
تحليل خصائص المنتجات الغذائية وتكوينها وخصائصها الأخرى لها في مكتب الاستقبال.
عملية التخثير: فصل الحليب إلى خثارة صلبة ومصل اللبن السائل. عادة، يتم ذلك عن طريق تحميض الحليب وإضاف...
استخدام ملصقات الطعام ومعناها ودورها في التشجيع على اتباع نظام غذائي صحي.
تشغيل الآلات لمعالجة الحليب ومنتجات الألبان الأخرى.
تطبيق المتطلبات الوطنية والدولية والداخلية المذكورة في المعايير والأنظمة والمواصفات الأخرى المتعلقة ...
تطبيق عمليات التبريد السريع والتجميد والتبريد العادي على المنتجات الغذائية، مثل الفاكهة والخضراوات و...
تنظيف الآلات المستخدمة في عملية إنتاج المواد الغذائية أو المشروبات. تجهيز الحلول الملائمة للتنظيف. ت...
جمع عينات من المواد أو المنتجات لتحليلها بالمختبر.
فحص الزجاجات من أجل التغليف. تطبيق إجراءات اختبار الزجاجات للتحقق مما إذا كانت الزجاجات مناسبة لتخزي...
الخلفية العلمية لسلامة الأغذية والتي تشمل إعداد ومناولة وتخزين الأغذية لتقليل مخاطر الأمراض التي تنق...
مجموعة متنوعة من الجبن وعملية الإنتاج وراء ذلك. تحضير الجبن عن طريق تخثر بروتين الكازين في الحليب. ت...
إجراء معالجة الحليب المتخثر لصناعة الأجبان التي يتم فيها تجفيف الأجبان وتمليحها وتعبئتها. تقطيع الأج...
مجموعة متنوعة من المنتجات المشتقة من منتجات الألبان مثل الحليب والزبد والجبن والحليب المتبخر في صورة...
المواصفات واللوائح والمعايير الواجب اتباعها في مجال تصنيع الألبان. وتتضمن سلامة المنتجات بدءًا من ال...
أنواع البكتيريا الموجودة في الحليب قبل البسترة.
استخدام المعدات الكافية لوضع الملصقات على البضائع الغذائية.