Loading...
جميع روابط المواقع الرسمية التعليمية في المملكة العربية السعودية تنتهي بـ sch.sa أو edu.sa
المواقع الالكترونية الآمنة في المملكة العربية السعودية تستخدم بروتوكول HTTPS للتشفير.
مسجل لدى هيئة الحكومة الرقمية برقم:
20250616605تقديم الدعم الفني والعلمي وتقديم المشورة في مجال علم الأغذية، وإجراء اختبارات وتجارب لدعم الإنتاج.
بعض أو كل من الرخص والشهادات والمؤهلات التالية قد يكون مطلوبًا للعمل في هذه المهنة.
مواصفات وفوائد وطرق استخدام الأدوات الرقمية في جمع والرقابة وتقييم البيانات حول المخلفات الغذائية في...
إجراء تحليل لمخاطر الغذاء لضمان سلامة الأغذية.
إجراء فحوص منتظمة ومنهجية وموثقة لنظام الجودة للتحقق من التوافق مع معيار يستند إلى أدلة موضوعية مثل ...
تنفيذ الإجراءات التصحيحية وخطط التحسين المستمرة من عمليات التدقيق الداخلية والخارجية لتلبية مؤشرات س...
إدارة الموارد لضمان حصول فريق العمل على تدريب مناسب وكافٍ لضمان أداء ثابت.
إدارة جميع الأنشطة الهندسية العملية في المصنع مع متابعة صيانة المصنع، وتحسينه ومتطلباته بهدف تحقيق ا...
إدارة جميع مواد التعبئة سواء أكانت أساسية (مواد التغليف، أو العلب المعدنية، أو الزجاجات) أم ثانوية (...
إعداد المخطّطات والرسوم البيانية من أجل تقديم البيانات بطريقة بصريّة.
إعداد آلات ومعدات إنتاج الغذاء. التأكد أن عناصر التحكم والإعدادات ومتطلبات المدخلات تلبي المعايير ال...
ضمان تنظيف مكان العمل وفقًا لمعايير النظافة المتَّبَعة بصناعة معالجة الطعام.
اختيار العبوات المناسبة للمنتجات الغذائية مع مراعاة جاذبية وملاءمة تلك العبوة. استخدام العبوة المناس...
تنفيذ التحسينات التكنولوجية في مؤسسات الضيافة، مثل قدور الطبخ بالبخار وبدون أسلاك توصيل، صنابير شطف ...
الإشراف على المكونات المضافة والكميات المطلوبة حسب الوصفة والطريقة التي تُستخدم بها هذه المكونات.
تنفيذ الإجراءات ذات الصلة، والإستراتيجيات واستخدام المعدات المناسبة لتعزيز أنشطة الأمن المحلية والوط...
التحقق من جودة المواد الخام عن طريق تقييم مذاقها ورائحتها ولونها أو أي خاصية أخرى بناءً على المنتج.
التحقيق في شكاوى العملاء لتحديد العناصر غير المُرْضية في المنتجات الغذائية التي تؤدي إلى شكاوى من ال...
وضع خطط لتنظيم ورديات عمل الموظفين لضمان إتمام كل طلبات العملاء ونيل رضاهم عن خطة الإنتاج.
تقييم وتحديد فرص استخدام الموارد بكفاءة أكبر مع السعي المستمر للحد من إهدار المنافع.
التشريعات المتعلقة بصناعة الأغذية والأعلاف بما في ذلك تصنيع المواد الغذائية والنظافة والسلامة والموا...
القواعد القانونية المُطبّقة بشأن درجة الحرارة ومواد النفايات وإمكانية التتبع ووضع الملصقات والتداول ...
استلام المواد الخام من الموردين. مراجعة الجودة والدقة ثم نقل المواد إلى المستودعات. التأكد من أن الم...
التقليل من التواجد في البيئات غير الآمنة مثل التعرض للأتربة والمعدات الدائرة والأسطح الساخنة والمخاز...
هيكل المنتج الغذائي وجودته وقيمته الغذائية وقبوله. تحديد الوظيفية الغذائية من خلال خواص الغذاء الفيز...
العلوم المخبرية مثل الأحياء والكيمياء والفيزياء والعلوم المتكاملة أو العلوم المخبرية المتقدمة.
تحديد الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الطعام وخصائصها وطرق الوقاية المناسبة لمنع تكاثرها ف...
جرد السلع سواء أكانت سلعًا أولية (مثل المواد الخام) أم متوسطة أم نهائية (مثل المنتجات الجاهزة). إعدا...
المساعدة في تطوير الإجراءات التشغيلية المعيارية للسلسلة الغذائية من خلال العمل مع المشغّلين. فهم إجر...
المشاركة مع فريق متعدد الوظائف في تطوير منتجات غذائية جديدة. مواكبة المعرفة والمنظور التقني لتطوير م...
جودة وتنوع المواد الخام والمنتجات نصف المصنعة والمنتجات النهائية لقطاع أغذية معين.
تحديد أهم العوامل ذات الصلة (العوامل الكيميائية والفيزيائية والبيئية وغيرها) التي يمكن أن تؤثّر في ا...
قراءة التقارير المتعلقة بالعمل وفهمها وتحليل محتوى تلك التقارير وتطبيق النتائج على العمليات اليومية.
تحليل عمليات الإنتاج التي تهدف إلى التحسين. تحليل عمليات الإنتاج لتقليل خسائر الإنتاج والتكاليف الإج...
تحليل متطلبات التعبئة والتغليف مقابل تصميم خطة الإنتاج. إجراء التحليل مع مراعاة المنظور الهندسي، وال...
تشغيل نظام التحكم في العمليات أو أتمتة العمليات المستخدم للتحكم في عمليات الإنتاج تلقائيًّا.
تطبيق الأساليب الإحصائية الواردة من تصميم التجارب (DOE) والتّحكم في العمليات الإحصائية (SPC) للتحكم ...
تطبيق المتطلبات الوطنية والدولية والداخلية المذكورة في المعايير والأنظمة والمواصفات الأخرى المتعلقة ...
تطبيق منهجيات علم الأغذية والتكنولوجيات ذات الصلة في تنفيذ معالجة الأغذية، وحفظها وتعبئتها، مع مراعا...
تطبيق اللوائح المتعلقة بالامتثال لقوانين تصنيع الأغذية وسلامة الأغذية. توظيف إجراءات سلامة الأغذية ب...
تطبيق اللوائح المتعلقة بتصنيع الغذاء ومراعاة سلامة الغذاء. تطبيق إجراءات سلامة الغذاء بناءً على نظام...
إجراء التجارب وتطوير العينات من المنتجات وإجراء البحوث باعتبارها جزءًا من تطوير المنتجات الغذائية ال...
قراءة، وتنظيم، وتقييم الوثائق المتعلقة بالمكونات الواردة من الموردين والمصنعين المشاركين. تحديد أوجه...
تنظيف الآلات المستخدمة في عملية إنتاج المواد الغذائية أو المشروبات. تجهيز الحلول الملائمة للتنظيف. ت...
طرق تنظيف وتعقيم العبوات القابلة لإعادة الاستخدام لمنع أو إزالة الرواسب ذات الطبيعة العضوية أو غير ا...
تنفيذ عمليات فحص للآلات والمعدات المُستخدَمة في مصنع الإنتاج. التأكد من عمل الآلات بصورة سليمة، وضبط...
جدولة وإجراء صيانة مستمرة للأجهزة، وتنظيف وإصلاح كل المعدات. طلب قطع الغيار اللازمة للماكينة وتحديث ...
عوامل فساد الأغذية والتحكم فيها (مثل درجة الحرارة والمضافات والرطوبة والأس الهيدروجيني ونشاط المياه ...
الخطوات في خط عملية التعليب من غسيل وتبريد ووزن المنتجات الغذائية وغسل وتحضير العلب وعلب التعبئة وكذ...
التأكد من تلبية مواصفات الطلاء من ناحية اللون والشكل والصقل والنسيج والوزن والعمق.
الصناعة والعمليات المرتبطة بتصنيع الأغذية والمشروبات واختيار المواد الخام والمعالجة والتعبئة والتخزي...
ضبط جدول العمل لضمان استمرار نوبات العمل بصفة دائمة.
ضمان أن المنتجات النهائية تلبي مواصفات الشركة أو تفوقها.
ضمان معدات عملية التصنيع والقيام بصيانتها وضمان تشغيل هذه الآلات في بيئة نظيفة ومنظَّمة بما يتوافق م...
الحرص على الامتثال للتشريعات البيئية في إنتاج الأغذية. فهم التشريع المتعلق بالمسائل البيئية في تصنيع...
المواد الخام وعمليات الإنتاج للحصول على منتجات غذائية جاهزة. وتتضمن أهمية مراقبة الجودة والتقنيات ال...
معايرة المعدات المختبرية من خلال المقارنة بين القياسات: القياس الأول للحجم أو الدقة المعروفة والتي ت...
فحص جودة المنتجات على خط الإنتاج وإزالة العناصر المَعِيبة قبل وبعد التعبئة.
تحليل البحث العلمي وتطبيقه على طرق إعداد المأكولات. فهم طريقة التفاعل بين المكونات وكيف تؤثر على بني...
قراءة الرسومات الفنية لمنتجٍ صنعه المهندس من أجل اقتراح تحسينات أو إنشاء نماذج للمنتج أو تشغيله.
إعداد التقارير ذات الصلة بالعمل والتي تدعم الإدارة الفعالة للعلاقات ومستوى عاليًا من حفظ الوثائق وال...
الخلفية العلمية لسلامة الأغذية والتي تشمل إعداد ومناولة وتخزين الأغذية لتقليل مخاطر الأمراض التي تنق...
تحليل نتائج المختبر وتطبيقها من خلال تهيئة عملية الإنتاج. كتابة التقارير، ومراجعة واتخاذ التدابير ال...
تحديد واستكشاف التطورات وعناصر الابتكار في التكنولوجيا والخامات المستخدمة في صناعة الأغذية.
مراقبة تخزين المكونات وتواريخ انتهاء الصلاحية عن طريق متابعة التقارير أسبوعيًّا وتدوير المخزون الجيد...
مراقبة خط الإنتاج للتأكد من عدم وجود مشكلات مثل التراكمات والتكدسات.
متابعة أجهزة القياس وشاشات الفيديو والمطبوعات لتقييم مدى تحقُّق ظروف المعالجة على النحو المحدد. إجرا...
مراقبة عمليات التجميد لضمان تجميد المنتج على نحو كافٍ. تقييم مستويات درجات الحرارة مع ضمان كفاءة الط...
مجموعة الأنسجة المتعلقة بالوصفات أو المنتجات الجديدة.
مجموعة كبيرة من النكهات لابتكار وصفات أو منتجات جديدة.
الخصائص الفنية لتركيبة مكونات المنتجات الغذائية.
مبادئ ضمان الجودة والمتطلبات القياسية ومجموعة العمليات والأنشطة المستخدمة لقياس جودة المنتجات والعمل...