Loading...
جميع روابط المواقع الرسمية التعليمية في المملكة العربية السعودية تنتهي بـ sch.sa أو edu.sa
المواقع الالكترونية الآمنة في المملكة العربية السعودية تستخدم بروتوكول HTTPS للتشفير.
مسجل لدى هيئة الحكومة الرقمية برقم:
20250616605تخطيط عمليات المطعم وتوجيهها وتنسيقها، وإدارة مرافق المطعم، والخدمات المقدمة وعمليات الشراء.
بعض أو كل من الرخص والشهادات والمؤهلات التالية قد يكون مطلوبًا للعمل في هذه المهنة.
مواصفات وفوائد وطرق استخدام الأدوات الرقمية في جمع والرقابة وتقييم البيانات حول المخلفات الغذائية في...
إدارة الموظفين والمرؤوسين الذين يعملون في فريق أو فرديًّا لتعظيم أدائهم وإسهامهم. وجدولة أعمالهم وأن...
الطرق والمواد واللوائح المستخدمة لجمع ونقل ومعالجة النفايات والتخلص منها. ويشمل ذلك إعادة التدوير وم...
الإشراف على كامل عملية إدارة مؤسسة المطعم مثل إدارة الموظفين وتجهيز المائدة.
الإشراف على مستويات المخزون، مع الانتباه إلى تواريخ انتهاء الصلاحية لتقليل خسارة المخزون.
ضمان أن الأطباق ولوازم المائدة والأواني الزجاجية نظيفة وملمعة وحالتها جيدة.
تصميم عروض الطعام الزخرفية عن طريق تحديد كيفية تقديم الطعام بأكثر الطرق جاذبية وتقديم عروض الطعام لز...
تخطيط وابتكار أنشطة ترويجية لتنشيط عملية البيع.
تنفيذ التحسينات التكنولوجية في مؤسسات الضيافة، مثل قدور الطبخ بالبخار وبدون أسلاك توصيل، صنابير شطف ...
الحفاظ على أقصى قدر ممكن من خدمة العملاء والتأكد من أداء خدمة العملاء بطريقة مهنية طوال الوقت. المسا...
مراقبة، وإنشاء، والإشراف على تجربة العملاء وتصوُّرهم للعلامة التجارية والخدمة. ضمان تجربة عملاء مُرض...
الإشراف على جودة وسلامة الطعام المقدَّم للزوار والعملاء وفقًا لمعايير الأغذية.
الإشراف على أنشطة الموظفين الذين يعملون في نوبات العمل من أجل ضمان استمرارية العمليات.
الإشراف على كافة الأفراد والعمليات للامتثال إلى معايير الصحة، والسلامة، والنظافة. التواصل ودعم توافق...
مراعاة السلامة الغذائية والنظافة الصحية المثالية أثناء تحضير المنتجات الغذائية وتصنيعها ومعالجتها وت...
الإشراف والمحافظة على مراقبة فعالة للتكلفة على أساس الكفاءة والفاقد والساعات الإضافية والعمالة. تقدي...
إدارة الشكاوى والتعليقات السلبية من العملاء لحل المشكلات واسترجاع سريع للخدمة بقدر الإمكان.
توليد أفكار مبدعة ومبتكرة لاختراع وصفات جديدة، وتحضيرات جديدة لإعداد الأطعمة والمشروبات، وطرق جديدة ...
ضمان أحجام التقديم المناسبة بما يتماشى مع نمط القائمة وتوقعات العميل واعتبارات التكلفة.
البحث عن التحسينات وتقديم الحلول المبتكرة والإبداعية والتفكير البديل لتطوير تكنولوجيات أو طرق أو أفك...
ضمان التنسيق والإشراف على تنظيف معدات المطبخ وصيانتها.
استخدام أسئلة مناسبة واستماع جيد لتحديد توقعات العميل ورغباته ومتطلباته بناءً على المنتجات والخدمات.
تحديد الموردين المحتملين لمزيد من التفاوض. الأخذ في الاعتبار الجوانب التي تشمل جودة المنتج والاستدام...
مجال تحليل المخاطر لضمان أقصى شروط السلامة.
تنظيم قوائم الطعام مع الأخذ في الاعتبار طبيعة المؤسسة وأسلوبها ورأي العميل وتكلفة المكونات ومواسمها.
وضع تمارين جديدة وأحكام تطوير العاملين لدعم معلوماتهم حول تفادي إنتاج بقايا الطعام وممارسات إعادة تد...
تنظيم التجهيزات اللازمة بتوريد الطعام في المناسبات الخاصة مثل المؤتمرات أو الحفلات الكبيرة أو الولائ...
تشكيل الشوكولاتة لصنع قطع شوكولاتة ذات شكل معين. سكب الشوكولاتة السائلة في قالب ثم تركها لتجمد.
تحديد مؤشرات الأداء الرئيسية (KPI) لخفض البقايا الغذائية وإدارتها بما يتفق مع المعايير الموضوعة. الإ...
استخدام إتقان اللغات الأجنبية شفهيًّا أو الكتابة في قطاع الضيافة من أجل التواصل مع الزملاء أو العملا...
إنشاء سلسلة موحّدة من الإجراءات لترتيب معيّن لدعم المُنظّمة.
تطوير مصادر الاتصالات الشاملة. تقديم المعلومات الرقمية والمطبوعة والإشارات المناسبة والتي يمكن الحصو...
تعيين الموظفين الجدد من خلال تحديد الدور الوظيفي، والإعلان، وإجراء المقابلات واختيار الموظفين بما يت...
مراقبة إعدادات الطاولة لضمان إعداد الطاولة بصورة سليمة؛ بما في ذلك أي أدوات مائدة أو أوانٍ زجاجية.
قيادة وتوجيه الموظفين من خلال عملية يتم خلالها تعليمهم المهارات اللازمة للمنظور الوظيفي. تنظيم الأنش...
زيادة حجم المبيعات المحتملة وتجنُّب الخسائر من خلال بيع الملحقات أو الارتقاء بالصفقة أو الترويج للخد...
استشارة المصممين والمنفذين والأفراد ذوي الاحتياجات الخاصة لتحديد أفضل طريقة لتنفيذ بنية تحتية سهلة ا...
طلب المنتجات من الموردين المناسبين لشراء منتجات مناسبة ومربحة.
البحث وتقييم الأساليب، والمعدات والتكاليف بغية خفض نفايات الغذاء وإدارتها. الإشراف على بيانات القياس...
معالجة الإدارة المالية لقسمه وخفض التكاليف بحيث تقتصر على المصروفات الضرورية وزيادة إيرادات المنظمة ...
الإشراف على الأنشطة أثناء المناسبات الخاصة مع مراعاة الأهداف المحددة والجدول والجدول الزمني وجدول ال...
مراقبة السكر ومنتجات الطرد المركزي وكونها متماثلة وتتماشى مع معايير الجودة.
التأكد من تقديم جميع الموظّفين لخدمة عملاء ممتازة وفقًا لسياسة الشركة.
مبادئ ضمان الجودة والمتطلبات القياسية ومجموعة العمليات والأنشطة المستخدمة لقياس جودة المنتجات والعمل...
اتباع الاتجاهات السائدة في الطهي وتناول الطعام بالخارج من خلال مراقبة عدد من المصادر.
تحديد أسعار الأطباق الرئيسية والأصناف الأخرى على القائمة. ضمان بقاء الأسعار في المتناول ضمن إطار ميز...
وضع السياسات مثل وجبات العاملين أو إعادة توزيع الغذاء من أجل خفض بقايا الغذاء وإعادة استخدامها وتدوي...
وضع بنود القائمة لأحداث ومناسبات خاصة مثل الحفلات والمؤتمرات واجتماعات العمل المقدمة للخدمات.